发酵罐保压标准?
回答如下：发酵罐保压标准是指在发酵过程中，发酵罐内压力应该保持在一定范围内，以确保发酵过程的稳定性和安全性。一般来说，发酵罐的保压标准取决于所使用的微生物种类、发酵物质种类、发酵罐的尺寸和设计等因素。 在实际生产中，一般会根据经验和实验结果制定相应的保压标准，并进行监测和调整。 例如，在啤酒生产中，发酵罐的保压标准一般为0.5-0.7MPa。
您好，发酵罐保压标准是指在发酵过程中，为了保证罐内压力稳定，需要设置一定的保压标准。具体标准会根据发酵的物料、工艺参数、设备特性等因素而有所不同。一般来说，发酵罐的保压标准应根据实际情况确定，并且应在设计时考虑到，以确保设备的安全性和稳定性。常见的发酵罐保压标准包括：5-10 kPa、10-20 kPa、20-30 kPa等。
一般最高就是消毒压力了，如果没有特殊要求，不会超两公斤，但还要考虑液位高度，如果是交给设计单位去做你只要告诉人家使用压力，物料密度，装料系数就可以了
冬天啤酒在零下十度怎么存放?
啤酒在冬季储存与销售过程中要注意保温、防冻。 无论是瓶装、听装或是散装啤酒，温度都不得低于－１.５℃，不得长时间在低温下（－１.５℃以上）存放，因为一般啤酒的糖度在１２度，酒精度只有３～４度左右，所以啤酒长时间保放在低温下也会结冰，变得混浊，影响酒的风味和质量，也会降低啤酒的营养价值。 啤酒打盖后一时喝不完，剩余部分由于二氧化碳消失，再喝起来也是淡而无味，在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞（医用葡萄糖瓶塞）将啤酒瓶口盖好，可使啤酒内的二氧化碳不至于消失，而且保存一段时间后仍保持其新鲜的口味。
瓶装啤酒的存储温度以5℃-25℃为宜，要注意避光保存。不要将瓶装啤酒放在高温处或阳光下暴晒，也不要将啤酒放入冰箱冷冻室进行急速降温，在冰箱内或拿出冰箱后很容易因为冷热不均发生爆裂，而且放进冰箱储存后，啤酒在口味上也会发生变化。放在室外高温下的啤酒，应过一段时间后再饮用。 零下10度时间长了，冻透了，就可以把瓶子涨爆，或者把瓶盖顶开。只要零度结冰就会冻杯，保持在零度的时候，过一段时间，只要结冰了就很容易把玻璃瓶击碎。
精酿啤酒保压发酵流程?
1. 材料容器要求：容器必须洁净，可密封的；水必须为凉开水；麦汁必须蒸沸后取用。 2. 复水活化步骤。 ① 4-6 Bx麦汁的制备：取煮沸后的10-12 Bx，加等量凉开水，迅速冷却至30-32℃，加入到可密封的洁净容器中。 ② 取一定量的干酵母加入到4-6 Bx的麦汁中，麦汁用量为干酵母的5-10倍。 ③ 每隔10分钟摇两分钟。活化两小时，即可倒入发酵灌内。然后泵麦汁即可开始发酵。发酵控制 发酵起始温度为11℃，发酵最高温度为15℃，啤酒活性干酵母用量为0.4‰（相对麦汁体积），48-72小时后开始保压，此时糖度在4.5 Bx左右，其他控制条件根据各种生啤操作工艺，保持不变。（如保压时间、降温速度、压力等）。发酵起始温度为15℃以上时，酵母用量为0.3‰，24小时后，降糖到4.5 Bx左右，即可保压。发酵起始温度为8-9℃时，酵母用量为0.5‰，一般要5-10天降糖到4.5 Bx左右，即可保压。
崂山啤酒和青岛啤酒的区别?
首先是品牌不同，早些年，青岛啤酒是青岛啤酒，也是青岛最早的啤酒厂之一，后来有了崂山啤酒，和青岛啤酒没有半毛钱的关系。后来崂山啤酒被青岛啤酒收购了，但因为崂山啤酒的知名度和消费群体也是比较大的，崂山啤酒被保留了下来。其次是配方不同，青岛啤酒的配方比例与崂山啤酒的配方比例完全不同，不然一样的配方，崂山啤酒也不会有今天的市场份额。 再次是水质不同，崂山啤酒之所以叫崂山啤酒，因为它的工厂就在崂山的山脚下，而中国矿泉水的标准又是参照崂山矿泉水的标准制定的，所以崂山矿泉水的水质还是非常好的。青岛啤酒以前也是地下水，但和崂山啤酒的水质比起来，还是有所差别的。 最后是口感不同，青岛啤酒的名声在外，这主要源于青岛啤酒的市场份额，很多人也非常喜欢崂山啤酒，但在青岛本地，还是喜欢崂山啤酒的人多一些。但这几年随着两个啤酒厂的产品调整，崂山啤酒目前在市场上只有易拉罐的那种是原厂出的，玻璃瓶的基本都是平度，甚至是日照出的。 不过好喝的啤酒到处都有，比如宁夏这边就有西夏啤酒。建议到银川西夏区怀远不夜城来喝，这里啤酒如山，价格低廉，保你尽情畅饮。除此之外，还有许多美食小吃，比如烧烤，串串，海鲜，面点，饮品等。有机会来此一游，吃你所吃，喝你所喝。
回答如下：崂山啤酒和青岛啤酒都是中国的啤酒品牌，但它们有一些区别： 1. 原产地不同：崂山啤酒产自山东省青岛市崂山区，而青岛啤酒则产自青岛市市南区。 2. 风格不同：崂山啤酒属于德式啤酒风格，注重清爽口感和酒花的香气，而青岛啤酒属于捷克式啤酒风格，注重麦芽的甜味和酿造过程中的发酵。 3. 酿造工艺不同：崂山啤酒采用传统的德式啤酒酿造工艺，采用大麦芽、啤酒花和纯净水等原材料，而青岛啤酒则采用了现代化的酿造技术，使用了高科技的酿造设备和工艺。 4. 口感不同：崂山啤酒具有清爽、干爽、口感顺滑的特点，而青岛啤酒则更加浓郁，口感丰富，具有麦芽的香甜味道。
桶装的啤酒打开后能放几天…5升的总不能一次喝完吧?
一般的桶装啤酒为生啤酒，生啤酒最好在三天内解决掉，否则容易变质。熟啤，经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已加温杀死，不会继续发酵，所以稳定性较好，有较长的贮存期，一般能有180天左右的保质期，但是开启后的熟啤最好也是马上喝掉，因为半天后它就会被氧化。
